가루쌀 라면, 만두 출시! 밀가루 대신 혁신적인 맛으로 눈길!

식품·외식업체, 다양한 가루쌀 제품 출시

농림축산식품부는 가루쌀 제품화 패키지 지원사업을 통해 식품·외식업체가 개발한 다양한 제품을 이달부터 본격 출시한다고 발표했습니다. 가루쌀은 가루를 내기에 적합한 쌀 품종으로, 제면·제과·제빵 등 다양한 분야에서 사용할 수 있는 새로운 식품 원료로 각광받고 있습니다.

국산 햇가루쌀 활용한 제품 다량 출시 예정

농림축산식품부의 지원을 받아 올해 농심, 삼양, 피자알볼로, 런던베이글 등 30개 업체가 국산 햇가루쌀을 활용한 제품 출시를 준비 중이며, 찜닭맛 볶음면, 어린이 라면, 단팥 베이글 등이 그 예시입니다.

가루쌀을 활용한 건강한 제품 다수 출시 예정

다양한 기업들이 가루쌀의 건강 장점을 살려 부침·튀김가루, 냉동 군만두, 치킨, 글루텐이 없는 과자류 등을 출시할 예정이며, 소비자들은 건강과 맛을 동시에 누릴 수 있을 것으로 기대됩니다.

정부의 적극적인 지원으로 가루쌀 산업 발전 기대

농림축산식품부는 제품 개발과 가공기술 확산 지원뿐만 아니라, 가루쌀 생산단지 확대 및 안정적 생산을 위해 다양한 정책을 시행하고 있습니다. 또한 정부는 식품기업의 적극적인 제품 개발을 지속할 계획이라고 밝혔습니다.