고성 왕새우, 가을 입맛 사로잡다

고성 왕새우, 가을 입맛 사로잡다

경남 고성 지역은 늦여름에서 가을로 넘어가는 시기에 왕새우가 제철을 맞아 많은 이들의 발길이 이어지고 있습니다. 이곳의 새우 양식장과 인근 식당에서는 통통하게 살이 오른 싱싱한 왕새우를 맛볼 수 있어 지역 특산물로 각광받고 있습니다.

왕새우는 탱글탱글한 식감과 은은한 단맛이 특징이며, 특히 소금구이로 즐길 때 그 진가가 발휘됩니다. 뜨겁게 달궈진 소금 위에서 붉게 익어가는 새우를 바로 까서 먹는 맛은 제철에만 누릴 수 있는 특별한 경험입니다.

소금구이 후 남은 새우 머리는 바삭하게 구워 먹거나 버터구이로 변신시켜 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한, 새우를 먹은 후에는 칼국수나 라면으로 마무리하는 식사법도 고성 지역에서 인기가 높습니다.

고성은 청정한 바다와 해안 지역을 중심으로 새우 양식장이 발달해 있어, 직접 키운 활새우를 신선하게 맛볼 수 있는 곳이 많습니다. 이처럼 고성은 새우를 중심으로 한 풍부한 해산물 문화를 자랑하며, 가을철 미식 여행지로 주목받고 있습니다.

올가을, 고성에서 싱싱한 왕새우의 진미를 경험해보는 것은 어떨까요?